Poêlée campagnarde express : un repas gourmand et réconfortant en véhicule aménagé

✅ Facile et rapide : Une seule poêle, quelques ingrédients simples et 20 minutes de cuisson.
✅ Peu d’ustensiles : Une planche à découper, un couteau et une poêle suffisent.
✅ Économique et nourrissant : Idéal après une journée d’aventure.
✅ Adaptable : On peut varier les ingrédients selon les envies et les trouvailles locales !

• 3 pommes de terre moyennes 🥔
• 1 oignon 🧅
• 1 tranche de jambon épais ou 100g de lardons 🥓
• 2 œufs 🍳
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre, herbes de Provence 🌿

✅ Optionnel : Fromage râpé (comté, emmental, reblochon pour une touche savoyarde)

1. Préparer les ingrédients

• Lavez et coupez les pommes de terre en petits dés pour une cuisson plus rapide.
• Émincez finement l’oignon.
• Coupez le jambon en lanières (si vous utilisez des lardons, passez cette étape).

2. Cuisson des pommes de terre

• Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
• Ajoutez les pommes de terre et laissez-les dorer pendant 15 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.
• Une fois bien dorées, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence.

3. Ajouter les saveurs

• Incorporez l’oignon émincé et le jambon/lardons.
• Faites revenir le tout encore 5 minutes, le temps que l’oignon devienne fondant.

4. L'œuf au plat en touche finale

• Faites un petit creux au centre de la poêlée et cassez-y les œufs.
• Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs soient bien pris et les jaunes encore coulants.

🔥 Astuce de vanlifer : Pour une version encore plus réconfortante, saupoudrez de fromage râpé en fin de cuisson et laissez fondre doucement sous un couvercle.

L’un des plus grands plaisirs de la vanlife, c’est de savourer un bon repas face à un paysage inoubliable. Voici quelques idées d’endroits parfaits pour apprécier votre Poêlée Campagnarde Express :

🌊 Face à l’océan : Imaginez une halte sauvage en Bretagne, au bord des falaises du Cap Fréhel, avec le bruit des vagues en fond sonore.
🌿 En pleine forêt : Stationnez votre van près d’un lac en Auvergne, entourez-vous du chant des oiseaux et de l’odeur des pins.
⛰️ À la montagne : Après une randonnée dans les Alpes, profitez d’un coucher de soleil au sommet d’un col isolé.

1. Privilégiez les ingrédients qui se conservent bien : Les pommes de terre, les oignons et les œufs se conservent plusieurs jours sans réfrigération.
2. Optimisez votre espace : Utilisez une poêle multi-usages et pensez à stocker vos aliments dans des boîtes hermétiques.
3. Adaptez-vous aux produits locaux : Pourquoi ne pas remplacer le jambon par une spécialité régionale selon l’endroit où vous voyagez ?